хлеб

Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса Автор: Эмили Раффа Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух...

Домашний хлеб без глютена, рецепты Автор: Галина Лушанова В этом курсе вы познакомитесь не только с рецептами выпечки хлеба без глютена. Вы узнаете, чем можно заменить яйца в рецептах, какую муку использовать для выпечки хлеба без глютена. Домашний хлеб без глютена. Рецепты. Скачать: ***...

Безглютеновый хлеб и выпечка Автор: Анастасия Гагаркина Привет! меня зовут Анастасия Гагаркина Я автор и наставник курса - Я являюсь практикующим пекарем уже 5 лет, помимо этого также являюсь: - Основателем веган-кондитерской и соучредителем ресторана в Санкт-Петербурге -Автором блога о...

Курс по выпечке ремесленного хлеба Автор: Марк Синклер Эксклюзивный мастер-класс от известного американского пекаря Марка Синклера, в котором он поделится своими знаниями и опытом с вами. Мастер-класс состоит из трех больших и очень интересных тем, посмотрев их, вы научитесь печь идеальный...

Ржаной хлеб (2021) Автор: Хлебомолы Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем...

Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы Автор: Александр Романов Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба. "Энциклопедия пекаря" создана на основе анализа и систематизации сведений из разных...

Ларусс. Энциклопедия хлеба. 80 рецептов хлеба и выпечки Автор: Эрик Кайзер Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто...

Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов Автор: Пол Аллам, Дэвид МакГиннес Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до...

Выпекаем хлеб и булочки. Ароматные рецепты для печки и духовки Автор: Мирьям Байле Домашняя хлебная выпечка — высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из...

Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие Автор: Ришар Бертине Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто...

Хлеб Елена Прохорчук ХЛЕБ - самая популярная в мире еда, а домашний хлеб на закваске, приготовленный "опарным" способом - самый вкусный и полезный.
Елена Прохорчук, кулинар-перфекционист и автор гастро-блога LOVEKITCHEN.ME, научит всем тонкостям и секретам выпечки такого хлеба. Первая часть...

Кулич без дрожжей на закваске Авторы: Гаврила и Татьяна Ждановы Пошаговый способ приготовления «Кулич классический на закваске с использованием яиц»; Пошаговый способ приготовления «Кулич на закваске без яиц»; Видео-урок по приготовлению «Кулич классический на закваске…»; Пошаговый способ...

Тайны живого хлеба Автор: Ольга Дзюбан Профессиональный биолог, Ольга Дзюбан, поделится с вами своим 9-летним опытом и секретами выпечки бездрожжевого хлеба. На ее мастер-классе вы узнаете все о хлебе на закваске от А до Я! Секреты выпечки домашнего хлеба - почему хлеб нужно печь регулярно...

Добрый хлеб. Все о ржаной закваске Автор: Мария Кудряшова В этом мастер-классе Мария расскажет о всех видах муки и их особенностях, этапах выведения, хранения и утилизации ржаной закваски. Покажет, как испечь первый хлеб на молодой закваске. Поделится оригинальным рецептом ржаных вафель для...

Как приготовить правильный хлеб Автор: Шива Дрoжжи, их негативное вoздействие на здоровье. Как приготовить полнoценный хлеб без дрoжжей в домашних условиях Продажник Скачать: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! ***

Материал ОТ и ДО - как делать хлеб дома для себя + как открыть пекарню. Множество рецептов, фишек и несколько лет практического опыта. Автор - не теоретик. Практически готовый бизнес. Полезно будет тем, кто хочет делать вкусный хлеб себе или для людей и зарабатывать на этом! Покажут и...

Материал ОТ и ДО - как делать хлеб дома для себя + как открыть пекарню. Множество рецептов, фишек и несколько лет практического опыта. Автор - не теоретик. Практически готовый бизнес. Полезно будет тем, кто хочет делать вкусный хлеб себе или для людей и зарабатывать на этом! Покажут и...

Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба Авторы: Гаврила и Татьяна Ждановы Закваска – это древний продукт, который используется тысячи лет. Она как минимум известна со времён пирамид и в той или иной форме распространена по всему миру. К сожалению, глубокое понимание процессов и...

Хлеб - Книга эксклюзивных рецептур Автор: Школа мастерства Richemont Впервые на русском языке! Издательский дом Sebastian с гордостью представляет вашему вниманию роскошную книгу уникальных рецептур, разработанных талантливыми хлебопеками швейцарской школы мастерства Richemont. Все...

Здравый хлеб Автор: Гаврил Жданов, Татьяна Жданова Шаг за шагом мы научим вас, как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! “Хлеб, испечённый своими руками - это не только пища, способная нас насытить... Домашний хлеб вбирает в себя всю теплоту наших рук и светлые...