Маринуля
Магистр
- 10 Сен 2014
- 2.727
- 27.487
Домашняя выпечка
Автор: Артем Бухановский«Домашняя выпечка» — это курс, на котором вы за 2 месяца просто и понятно научитесь готовить более 30 изделий домашней выпечки, как сладкой, так и несладкой из доступных и понятных продуктов. ?
1) Дрожжевое несдобное тесто:
- замес теста;
- сытный закрытый пирог со свининой, луком, картофелем и розмарином;
- сытный закрытый пирог с семгой, сыром «Дорблю» и эстрагоном;
- сытный закрытый пирог со шпинатом, брокколи и перепелиным яйцом.
2) Сдобное тесто:
- замес теста;
- парижская бриошь с изюмом в роме;
- синнабон с корицей и творожным кремом;
- булочка с маком.
3) Кислое тесто на кефире:
- замес теста;
- расстегай с кроликом и гречкой;
- расстегай с капустой и клюквой;
- пирожки с картофелем, грибами и розмарином.
4) Классическое песочное тесто на желтках:
- шахматное печенье;
- песочные корзинки с клубникой; бананами и творожным кремом;
- королевская ватрушка с яблоками, корицей, цедрой лимона и мятой (техника приготовления штрейзеля).
5) Масляный бисквит:
- замес теста;
- капкейки с лимонным кремом;
- австрийский шоколадный пирог «Захер» с абрикосовым конфитюром;
- маффины с вишней и миндалем.
6) Заварное тесто:
- замес теста;
- эклеры с заварным малиновым кремом;
- эклеры с ананасовым кремом и белым шоколадом;
- профитроли с паштетом из куриной печени с грецким орехом и тимьяном.
7) Тесто на хачапури (на кефире):
- замес теста;
- хачапури по-аджарски и по-мегрельски;
- осетинский пирог с фасолью, сыром и зеленью (базилик, кинза, эстрагон);
- осетинский пирог с говядиной и острым кавказским соусом.
8) Овсяное тесто:
- замес теста;
- с кусочками шоколада;
- с яблоками и корицей;
- с изюмом.
9) Хлеб:
- французский багет с прованскими травами;
- булочки с вялеными томатами и морской солью;
- чиабатта с жареным луком.
У вас нет прав на просмотр ссылок, пожалуйста: Вход или Регистрация
Скачать:
Для просмотра скрытого контента необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Скрытый контент для пользователей: Маринуля
