Скачать Холли - Кето меню за 30 минут (2020)

[Silentiuм]

Кето меню за 30 минут
Автор: Киндра Холли

Мы очень рады поделиться с вами новой книгой по кето кулинарии. Она расскажет вам, как готовить вкусные и полезные низкоуглеводные блюда и тратить при этом не больше 30 минут. Автор предлагает вам более 50 простых рецепт ов, следуя которым можно быстро приготовить еду, а также показывает, как сэкономить время, используя правильные кухонные инструменты и приспособления, дает советы по заготовке продуктов и делится изобретательными способами использования излишков вчерашних блюд.

У вас нет прав на просмотр ссылок, пожалуйста: Вход или Регистрация

Скачать:

Для просмотра скрытого контента необходимо Войти или Зарегистрироваться.

 

[Palochka]

Отзыв:

1. Качество отличное, красивые картинки,таблички и прочее
2. Можно пополнить словарный запас
3. Вы сторонник незамысловатой пищи, или человек со средним доходом эта книга не для Вас. Я даже сомневаюсь, что продукты можно найти в продуктовых магазинах.
4. Если Вам все-таки повезет с продуктами, можно приготовить что-то новое и поэтому интересное, но не факт,что вкусное.
5. Лишь улыбнуло содержание: миндальная и кокосовая мука, уксус из сидра, масло авокадо, шоколадные капли без сахара, слезы единорога...
Так и представила,что прихожу в Пятерочку и все это стоит на полках. А утром в понедельник, вместо овсянки, готовлю Фритта с курицей аля кордон блё.
Спасибо за книгу.

 

[madars1]

Отзыв:

1. Качество отличное, красивые картинки,таблички и прочее...
5. Лишь улыбнуло содержание: миндальная и кокосовая мука, уксус из сидра, масло авокадо, шоколадные капли без сахара, слезы единорога...
Так и представила,что прихожу в Пятерочку и все это стоит на полках. А утром в понедельник, вместо овсянки, готовлю Фритта с курицей аля кордон блё.
Спасибо за книгу.

Очень годный отзыв! Написан живым языком - доходчивым как удар молотка по пальцу!
И тема поднятая актуальная: денег мало и магазинов с изысками не так много. Для меня слово диета становится чем-то ругательным - словно она только для утонченной аристократии эпохи Людовика Солнце
Кстати из того - что вы перечислили, слышал только о масле авокадо - все остальное: слова-новинки!

 

[3444Елена]

Обновите, пожалуйста

 

[Кали-Ма]

Отзыв:

1. Качество отличное, красивые картинки,таблички и прочее
2. Можно пополнить словарный запас
3. Вы сторонник незамысловатой пищи, или человек со средним доходом эта книга не для Вас. Я даже сомневаюсь, что продукты можно найти в продуктовых магазинах.
4. Если Вам все-таки повезет с продуктами, можно приготовить что-то новое и поэтому интересное, но не факт,что вкусное.
5. Лишь улыбнуло содержание: миндальная и кокосовая мука, уксус из сидра, масло авокадо, шоколадные капли без сахара, слезы единорога...
Так и представила,что прихожу в Пятерочку и все это стоит на полках. А утром в понедельник, вместо овсянки, готовлю Фритта с курицей аля кордон блё.
Спасибо за книгу.

Это книга КЕТО. Кето предполагает миндальную и кокосовую муку ( глютен не используется совсем), много масла ( отечественные не подойдут) и жира, без сахара, натуральный фруктовый и ягодный уксус. По большому счету, даже чай не всякий подойдет. Это питание точно не для закупки продуктов в Пятерочке) А, да. И овсянку не едят сторонники кето))

P.S. Такие необычные для некоторых продукты можно купить, при желании, на озоне, вайлдбериз,iherb,в совместных закупках. Иногда бывают в Перекрестке, в Ашане и в других крупных супермаркетах

— Сообщение объединено с предыдущим: 24 Ноя 2020 —

И тема поднятая актуальная: денег мало и магазинов с изысками не так много. Для меня слово диета становится чем-то ругательным - словно она только для утонченной аристократии эпохи Людовика Солнце

Современную диету можно соблюдать относительно дешево. Для белка - яйца в больших количествах, костные бульоны, рыба, птица, мясо. Из круп- гречка, кус-кус, нут, бурый рис. Овощи все, но не увлекаться пасленовыми. Для полезной микрофлоры кушать квашенные, ферментированные продукты. Яблочный уксус ( ягодный вкуснее). Цитрусовые. Много зелени, много специй. Убрать из рациона мучные и сладкие продукты. Пить достаточно воды. Кушать достаточно масла - оливковое, авокадо,ореховые ( фисташковое просто космос на вкус), сливочное, топленое. Фрукты очень редко - несладкие яблоки, киви, цитрусовые. Ягоды. И мультивитамины, йод, витамин D и магний на постоянной основе. Омегу 3 курсами.
Вот суть современной нутрициологии, здорового питания и т.п.

 

[Кали-Ма]

Нашла сейчас магазин, доставляют по России ( котелок.ру) Там и корень лотоса, и листья кафир-лайма, и пальмовый сахар и прочие названия. Вдруг пригодится такая инфа))

 

[Кали-Ма]

Кето диета это временная стратегия питания, которая редко используется на длительной или постоянной основе! Так же данный вид лечебного питания всегда должен проходить под контролем врача или нутрициолога (специалиста по кето питанию), либо вы должны обучиться основам кето.

КАК РАБОТАЕТ КЕТО ДИЕТА
Распределение БЖУ = 20/75/5 или 20/70/10 (%)
У организма есть 2 источника энергии: углеводы (основной) и жир (запасной). В результате снижения потребления углеводов, организм переходит на использование жиров пищи и/или тела с образованием жирных кислот и кетоновых тел. Подобный механизм запускается во время голодания.
Кетоновые тела – это результат окисления жирных кислот, а также кетогенных аминокислот (лейцин) в печени, используются большинством органов в том числе и мозгом в качестве энергии.
В скелетных мышцах и сердце в качестве энергии используются сами жирные кислоты.
Кетоновые тела: ацетоуксусная кислота (ацетоацетат) и бета-аминомасляннаякислота (гидроксибутират).
Основным принципом кетозной диеты является соблюдение следующих правил:
Грамотно войти в систему питания с использованием углеводной загрузки. В первый день и через каждые две недели необходимо ввести в рацион углеводы в количестве 1 г на кг массы тела. Это могут быть безглютеновые крупы, фрукты, овощи, но употреблять их нужно в течение 12-18 часов, после чего восстановить низкоуглеводный рацион.
y Есть не менее 3 раз в сутки; последний прием пищи ввести не позже трех часов до сна, чтобы не нагружать пищеварительный тракт работой.
y Снизить потребление соли.
y Увеличить объем жидкости 3-4 л в сутки.
y Уменьшить потребление углеводов до 20-30 г в сутки, далее до 10 г, а количество белков и жиров оставить в нормальном для веса и физической нагрузки количестве.
Для чего она нужна и эффекты кетоновых тел:
• Противосудорожное
• Противовоспалительное
• Антиоксидантное
• Модулирующая митохондрии (биогенез и метаболическая гибкость)
• Стимулирующая аутофагию (очистка клеток)
• Увеличивает ГАМК головного мозга

Виды кетоза:
y Диетический для решения метаболических проблем или в формате LifeStyle (кетоны не более 3 ммоль
y Терапевтический (кетоны более 3 Диетический кетозиспользуется при метаболических проблемах (диабет, ожирение, СПКЯ, метаболический синдром), а также в качестве стратегии для здорового образа жизни. Терапевтический используется в лечении тяжелых патологий.
В КАКИХ СЛУЧАЯХ НАЗНАЧАЮТ КЕТО-ДИЕТУ
• Лечение ожирения и поддержание нормальной массы тела
• Ликвидация воспаления, ускоряет заживление и восстановление после травм
• Устранение высокого уровня инсулина и глюкозы крови
• Избавление от неосложненного сахарного диабета 2 типа
• Профилактика и лечение некоторых злокачественных опухолей
• Устраняет постоянный голод и контролирует аппетит
• Повышает умственную работоспособность
• Предохраняет от возрастных когнитивных нарушений
• Лечит аутизм, эпилепсию, дегенеративные неврологические болезни
• Устраняет акне и проблемы с кожей
• Эпилепсия

• Аутизм
• Болезнь Альцгеймера
• Болезнь Паркинсона
• Рассеянный склероз
• Нейродегенеративныезаболевания
• Синдром дефицита внимания у детей
• Шизофрения
• Биполярные расстройства
• Ожирение и метаболический синдром
• Сахарный диабет любого типа
• СПКЯ и бесплодие
• Угревая болезнь, псориаз, дерматиты
• Онкологические заболевания
• Кандидоз и хронические инфекции
• СИБР и синдром «дырявого кишечника»
• Продление молодости

Противопоказания:
Первичный дефицит карнитина
Дефицит карнитин-пальмитоилтрансферазы(СРТ) 1 и 2 типа
Дефицит карнитин-транслоказы
Нарушение бета-окисления жирных кислот
Дефицит митохондриальной3-гидрокси-3метилглутарил (mHMGS)
Дефицит короткоцепочечной ацил-дигидрогеназы
Дефицит среднецепочечнойацил-дигидрогеназы (Дефицит длинноцепочечной ацил-дигидрогеназы)
Дефицит среднецепочечного3гидроксиацил-коэнзимаА
Дефицит длинноцепочечного 3гидроксиацил-коэнзимаА
Дефицит пируваткарбоксилазы
Порфирия
Аминоацидопатии
СУН (синдром усталых надпочечников и болезнь Аддисона)
Почечная и печеночная недостаточность



ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КЕТО-ДИЕТЫ:
• Запоры
• Сыпь и зуд кожи
• Нарушение сна
Увеличение массы тела при переедании
• Боли в подреберьях
• Тошнота, рвота
• Неприятный запах изо рта и от тела
• Плохая переносимость алкоголя
• Нарушение менструального цикла
• Гипогликемия транзиторная
• Гиперлипидемия транзиторная
• Тахикардия
• Нефролитиаз

Так что поаккуратнее с доверием к ютуб-каналам)) И еще, если проблемы с ЖКТ - изучайте больше информации. Если резко перейдете на высокожировое питание - 3-7 дней и увезут на скорой.


РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:
• Для жарки - масло оливковое и кокосовое рафинированное
• Масло сливочное, масло топленое
• Сливки больше 22%
• Сметана больше 30%
• Творог больше 18-19 %
• Сыр любой, кроме плавленного
• Яйца
• Мясо любое, субпродукты, дичь, сало, бекон
• Конское вяленое мясо (казылык)
• Рыба любая, слабосоленая и приготовленная, копчение не приветствуется
• Морепродукты, печень
• Квашеные продукты любые
• Орехи — макадамия, пекан, бразильский, кедровые, миндаль. Не арахис
• Специи и псиллиум
• Овощи —зеленые, капуста разная, листовые, цуккини
• Любые кокосовые продукты
• Мука кокосовая и миндальная
• Горький шоколад 99%
• Ягоды, которые растут на земле (черешня, вишня не относится), немного
• Авокадо
• Вода питьевая, чай, кофе натуральный
• Лапша ширатаки
• Эритритол или стевия очень ограниченно


ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
• Мука вся, в том числе цельнозерновая и «современная экзотика»
• Все крупы (рис, гречка, кукуруза, киноа, булгур, кус-кус, манка, овсянка) и изделия из них
• Крахмал
• Все бобовые (чечевица, фасоль, горох, нут), а также арахис (помните, что арахис -не орех)
• Все макаронные изделия и лапша, включая азиатскую кухню
• Все кондитерские изделия
• Молоко, кефир, йогурты, ряженка —любые молочные продукты низкой жирности, в том числе с любыми добавками и ароматизаторами.
• Все полуфабрикаты (в них может быть скрытый глютени сахар) и консервы.
• Сахар, варенье, мед, сиропы, заменители сахара (кроме стевии и эритритола).
• Фрукты и сухофрукты все.
• Соки, нектары, компоты с сахаром, сладкие газированные воды.
• Готовые соусы, майонез, кетчуп.
• Алкоголь, особенно строго пиво, водка, сладкие вина, ликеры.
• Все растительные масла - подсолнечное, кукурузное, рыжиковое, рапсовое, хлопковое, соевое, арахисовое, сафлоровое, виноградных косточек и пр.

Примерное распределение БЖУ в сутки
• белки – 35%;
• жиры – 55%;
• углеводы – 5-10% (5-8% овощи клетчатка).


Другое соотношение - это уже не КЕТО.

 

[Кали-Ма]

эко вас зацепило...


это неверное утверждение

я на кето больше года, чувствую себя в миллиард раз лучше, мои анализы в миллион раз лучше, вес активно снижается без физнагрузок, очень комфортно

это утверждение массы врачей, не мое. Такое питание действительно не для всех ( если говорим именно о кето и кетозе, а не о Lchf)
От меня лично - внимательно изучить принцип действия диеты, свой анамнез, входить аккуратно в такие эксперименты. Потому что мой опыт даже постепенного увеличения жиров привел к приступу острого панкреатита и скорой. Сейчас я ем жиры, но умеренно и аккуратно и считаю очень вредной рекламу этого типа питания и легкомысленное к ней отношение. Это не про "зацепило", это призыв к разумности. И то, что вы на кето чувствуете себя отлично - это здорово! Но не для всех.

 

[Атум]

я на кето больше года, чувствую себя в миллиард раз лучше, мои анализы в миллион раз лучше, вес активно снижается без физнагрузок, очень комфортно

Интересно. Как дела обстоят с настроением, с уровнем энергии?
Очень трудно для большинства держать эту диету длительный период.

 

[Атум]

не понимаю - почему должно быть трудно?

Потому что углеводы организму тоже нужны.

 

[Единство]

P.S. Такие необычные для некоторых продукты можно купить, при желании, на озоне, вайлдбериз,iherb,в совместных закупках.

Да! Тоже некоторые продукты через интернет беру.

Кали-Ма, на мой взгляд, на новую диету нужно переходить не в одночасье, а постепенно добавляя новые продукты и блюда, слушая организм.

— Сообщение объединено с предыдущим: 26 Ноя 2020 —

Почему она (на 9:15) тыквенное масло, льняное, виноградной косточки, горчичное и т.д. отнесла к вредным маслам?
эти масла запрещены в кето-диете, но ведь они не вредны?

 

[Единство]

специалисты по кето утверждают, что любое растительное масло из семян (не плодов, как например, оливковое) вызывает внутренние воспаления

что относится к внутренним воспалениям?

 

[Единство]

воспаления внутри организма (в любом месте, часто бессимптомно)

нашла

У вас нет прав на просмотр ссылок, пожалуйста: Вход или Регистрация

— Сообщение объединено с предыдущим: 26 Ноя 2020 —

Lady_Olga, а ореховые пасты, которые 100% из орехов разрешаются получается, а масла из них нет?
а кунжут, мак - семечковые можно, нет? с кешью тоже непонятно?

 

[Единство]

в орехах очень много углеводов, чтобы похудеть их лучше исключить из рациона, ничего семечкового нельзя

а если похудеть не нужно?

 

[poisonishes]

Поделитесь ссылкой, пожалуйста, мой лайк стоит, а хайд недоступен.

 

[Атум]

Поделитесь ссылкой, пожалуйста, мой лайк стоит, а хайд недоступен.

 

[AstraEspe]

Обновите ссылочку, пожалуйста

 

[Silentiuм]

Для просмотра скрытого контента необходимо Войти или Зарегистрироваться.