выпечка

Яблочные пирожки (chaussons), cremadets Автор: Мария Селянина Разве может быть что-то лучше яблочной слойки? А если мы приготовим ее из инвертированного, рассыпающегося и хрустящего слоеного теста и спрячем внутрь нашу специальную начинку из карамелизованных яблок с корицей, то… в общем, вы...

Эклерный бум! Автор: Юлия Скокова Подробнейший теоретический блок с разбором всех ключевых ингредиентов и их функций Анализ ошибок и причин их возникновения с наглядными примерами Правила подбора температур и режимов выпечки (проще говоря, куда смотреть и что делать, чтобы получилось) 4...

Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны Автор: Мария Селянина После хлеба и подробного знакомства с мукой, клейковиной, закваской и дрожжами самое время заняться теми изделиями, на которых пересекаются пекари и кондитеры: ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА! На двухдневном подробнейшем вебинаре по дрожжевой...

Домашняя выпечка Автор: Артем Бухановский «Домашняя выпечка» — это курс, на котором вы за 2 месяца просто и понятно научитесь готовить более 30 изделий домашней выпечки, как сладкой, так и несладкой из доступных и понятных продуктов. ? 1) Дрожжевое несдобное тесто: - замес теста; - сытный...

Рецепт кондитерской вафли Фейетин (2021) Автор: smuglyanochka_ Дорогие коллеги! Хотите экономить на кондитерской вафли Фейетин (роялтин)? Тогда Вам стоит посмотреть этот урок, однозначно! Стоимость вафли в магазинах - 1200 за кг Стоимость абсолютно такой же вафли, изготовленной Вами - 200р...

Берлинская пышка (2021) Автор: Мария Манахова Ох уж эта Берлинская пышка А какая подача! А какой вкус и аромат, вы только посмотрите на это видео Сложно Вкусно Просто Сборка шик И для витрины и для красивого завтрака С капустой И с картофелем И даже с грибами И бонусом второй вид с грушей и...

Современные тарты и тарталетки Автор: Мария Селянина Тарты и тарталетки входят в моду семимильными шагами, и с каждым днем становятся все более и более популярными. Вы уже были на вебинаре по классическим тарталеткам? На этом вебинаре мы перейдем на следующий уровень и рассмотрим более...

Секреты Круассана Автор: Игорь Нестеров Вы узнаете все секреты, сможете задать вопросы и, что немаловажно, получить на них исчерпывающие ответы. Двухдневный мастер-класс будет состоять из двух частей: День 1: замесим тесто, подготовим масло. День 2: раскатываем тесто (вручную), расстаиваем...

Марафон по выпечке. Печеньки Автор: Олеся Шубина Что в него входит? Американские кукисы с фисташкой Шоколадное печенье с малиной Орешки с вареной сгущенкой Грибочки Арахисовое печенье с шоколадом Шоколадный маршмеллоу Овсяное печенье Линцерское печенье с мандариновым конфи Шоколадное...

Финансье Сникерс Автор: Анна Феликова В этом видеоуроке Анна Феликова научит вас готовить финансье "Сникерс"! Эти нежные сочные арахисовые кексы с кусочками шоколада и соленой карамелью, покрытые молочным шоколадом, доставят вам истинное удовольствие! Урок включает техкарты и наглядный...

Курс "Пицца " 7 в 1" (2021) Автор: Мария Манахова Курс "Пицца " 7 в 1" Курс «7 в 1» по приготовлению пиццы Целый курс по цене одной пиццы! Разнообразие вкусов! Сочность текстур! Несколько видов теста! Вкусней вкусного! ⠀ ⠀ ⠀ В программу вошли: Тесто Классик Тесто Карамельное Сладкая Пицца -...

Тирольский пирог Закусочный (2021) Автор: Мария Манахова Тирольский пирог "Закусочный" В программу видео урока вошло не только приготовление без дрожжевого теста , но и 6 самых вкусных начинок: - Шпинат на подушечке из семги - Куриная печень с пряной морковью - Маринованная курочка с лесными...

Пирог Деревенский (2021) Автор: Мария Манахова Деревенский Пирог! Какой же он вкусный!!!! Он не такой как Эксклюзивное тесто Пироги и даже не такой как Тирольский. Влажненькое тесто, с ароматом сметанки и вкусом творога, которое не сыпется и не крошится Сливочная запечная заливочка...

Кексы Автор: Нина Тарасова Вы когда-нибудь встречали на одном онлайн-уроке столько рецептов? А все почему? потому, что когда я собираю для вас новые программы, я просто не могу остановиться и хочу дать сразу все - и фруктовые, и овощные, и шоколадные, и новые текстуры уникальных кремов и...

Куличи. Новая программа Автор: Александр Кислицын Многие их хотели, просили и ждали и вот мы запланировали 29 марта провести онлайн курс по приготовлению куличей! Всем, кто хочет научиться готовить куличи для дома или для бизнеса, может смело к нам присоединяться. Вас Гость ждёт новая...

Пасха в цветах Автор: Николай Гагарин, Артем Валентинов ЧТО ВАС ЖДЁТ НА КУРСЕ? -7 куличей, украшеннные фантастически красивыми РАЗНЫМИ цветами. -Вас ждёт 7 абсолютно разных ярких композиций. -Новая Авторская рецептура секретного и идеально белково-заварного крема. Он просто ИДЕАЛЬНЫЙ...

Сборник рецептов. 15 вкуснейших рецептов основных блюд и выпечки (2021) Автор: Rmbr.food https://www.instagram.com/rmbr.food/ Скачать: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! ***

Пеки/ешь/худей (2021) Автор: Ольга Пекарько «Ешь-пеки-худей» Похудей с хлебом на закваске 5 видео рецептов + чат-дневник "Худеющего хлебопёка" Что будет на марафоне Лепешки кукурузные (быстро) Рж-пш (удобно) Ржаной заварной с сухофруктами (десерт) Овсяный хлеб (на завтрак) Криспы-хлебцы...

Пироги и пирожки из сдобного теста (2021) Автор: Юлия Леликова Сборник в формате PDF, объединивший в себе практические рекомендации по открытию собственной пироговой, профессиональные секреты и фишки, а также профессиональные рецептуры на фруктов-ягодные и сытные пироги и пирожки. Сборник...

Легкий хлеб (2021) Автор: Валерия Матвеева Летом хочется больше гулять и отдыхать, а не караулить хлебное тесто, а уж греть духовку часами- каторга! Однако, лето это не повод отказываться от вкусного хлеба, изнурять себя жарой на кухне и идти в магазин за сомнительным хлебом. Я продумала...

Ягодное настроение. Пироги и разная выпечка Автор: Динара Снижевская Лето - благословенная пора. Земля под обнаженной ногой тепла от солнца, можно без зазрения совести питаться одними ягодами, садиться на старый велосипед и гнать до ближайшей речки, чтобы со смехом и бриллиантовыми брызгами...

Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. Доступно Автор: Александр Селезнев Перед вами книга, которая откроет секреты кондитерского мастерства. Самый известный кондитер России Александр Селезнев научит вас печь вкуснейшие торты и пирожные, пироги и ароматный хлеб, рассыпчатые печенья, делать...

Любовь и тарты. Сладкие и соленые киши и тарты без тайн Автор: Александра Овешкова Не думайте, что приготовить восхитительные тарты под силу только волшебницам. Благодаря огромному количеству невероятно вкусных рецептов в книге, вам захочется экспериментировать и удивлять друзей вкусными...

Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома Автор: Наталья Корнышева, Антон Корнышев Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у...

Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки Автор: Инна Метельская-Шереметьева Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой написана в соавторстве с яркой представительницей российского меценатства, бизнес-леди Сусанной...

Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни! Автор: Елена Богданова, Марина Мелконян, Катерина Счастливая Школа полезной выпечки @awakengame уже научила тысячи учеников готовить вкусные и действительно полезные десерты без...

Любимые пирожки. 1000 рецептов Автор: Наталия Сикачина Пышные и сдобные, ароматные мягкие пирожки словно так и просят скорее откусить кусочек! С нежной курочкой или рыбой, рисом или творогом, с клубникой, малиной, финиками или черносливом, с грибами, сыром и зеленью — невозможно отказать...

Ларусс. Энциклопедия хлеба. 80 рецептов хлеба и выпечки Автор: Эрик Кайзер Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто...

Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов Автор: Пол Аллам, Дэвид МакГиннес Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до...

Выпекаем хлеб и булочки. Ароматные рецепты для печки и духовки Автор: Мирьям Байле Домашняя хлебная выпечка — высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из...